Álvaro Carabalí
El Palacio del CocoPalmira
Mi negocio es la venta de coco al por mayor y al detal y sus productos derivados, como aceite, helados, agua de coco, leche de coco y otros con sabor a coco.
Cuando llegué a Palmira me dediqué a trabajar con fruta junto con mi hermano y de ahí nació la idea de trabajar con el coco. Al comienzo lo pensé mucho porque había que usar machete y yo no tenía esa habilidad, pero fue lo que se dio en el momento y dije: “hagámosle a ver qué pasa”.
El Palacio del Coco se diferencia de los demás negocios porque hay una atención agradable, no la atención que piensa en el bolsillo del cliente, la idea es que el cliente se vaya contento con el producto. Me preocupo mucho de entregar el coco en buen estado y, si sale malo, lo cambio sin ningún problema, incluso algunos días después, porque de pronto la persona vive lejos y no puede regresar pronto; si la persona me dio un billete bueno, yo le tengo que dar un coco bueno.
